El proceso para tostar café se realiza por medio de quemadores de gas. El proceso consiste en subir la temperatura a un nivel muy alto entre 15 y 18 minutos. La temperatura puede llegar hasta 190 grados Celsius en tostado ligero. A un máximo de 230 grados en un tostado oscuro. Para los granos de espresso, el calor llega a 120 grados para un tostado medio.
Los quemadores de gas usados en este proceso, tienen una combustión muy limpia. Resultando en eficiencia que entrega la cantidad indicada de calor. La precisión y modulación para el tostado deben ser de la mejor calidad.
Para que el quemador funcione de la mejor manera, es necesario hacer servicios de mantenimiento. Para encontrar los mejores productos con servicio incluido, conoce la variedad que oferta Riello. En el sitio web de Thermal Combustions podrás obtener toda la información necesaria.
